🛒 Produktbeschreibung

OTAFUKU Ponzu vegane Sojasauce 195ML ist eine fein abgestimmte, vegane japanische Würzsauce auf Basis von Sojasauce und frischen Zitrusfruchtsäften. Der spritzige Geschmack der Yuzu-Zitrone kombiniert mit milder Säure und leichter Süße macht diese Sauce zu einem perfekten Begleiter für Sushi, Sashimi, Tofu, Salate oder gegrilltes Gemüse. Hergestellt in Japan steht sie für höchste Qualität und authentischen Geschmack der asiatischen Küche – ganz ohne tierische Zutaten.

🍽️ Serviervorschlag

Als Dip für Sushi, Dumplings oder Frühlingsrollen servieren. Auch ideal als fruchtige Dressing-Basis oder zum Verfeinern von gegrilltem Tofu.

⏲️ Zubereitungszeit

Keine Zubereitung nötig – direkt servierfertig.

🍜 Verwendungsarten

Würzsauce: Zum Abschmecken asiatischer Speisen oder als Tischwürze.
Marinade: Für Tofu, gegrilltes Gemüse oder Salat.
Dip: Für Sushi, Sashimi, Dumplings oder Frühlingsrollen.

🥗 Zutaten & Allergene

Wasser, Citrusfruchtsaft (22 %), Branntweinessig, Zucker, Sojasauce (9,3 %) (Sojabohnen, Wasser, Salz, Alkohol), Salz, Yuzu-Fruchtsaft (0,9 %), Hefeextrakt.
⚠ Allergene: Enthält Soja und Restalkohol.

📊 Nährwertangaben (pro 100 ml)

Energie: 114 kcal
Fett: <0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g)
Kohlenhydrate: 25 g (davon Zucker: 18 g)
Eiweiß: 3,1 g
Salz: 7,8 g

👨‍🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung

Die Ponzu-Sauce ist verzehrfertig und wird idealerweise direkt auf das fertige Gericht gegeben. Vor Gebrauch schütteln. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.

📦 Lagerempfehlung

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

ℹ️ Weitere Informationen

🏭 Hersteller & Importeur

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Oyten, Deutschland

⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum

Siehe Produktverpackung.

📖 Mehr zum Produkt

Was ist Ponzu?
Ponzu ist eine klassische japanische Sauce, die auf Sojasauce basiert und mit Zitrusfruchtsäften – insbesondere Yuzu – verfeinert wird. Sie bietet ein perfektes Gleichgewicht aus Säure, Umami und Frische. Diese vegane Variante verzichtet vollständig auf tierische Inhaltsstoffe und bietet dennoch den authentischen Geschmack Japans.

Warum Yuzu?
Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht mit einem einzigartigen Aroma – eine Mischung aus Limette, Grapefruit und Mandarine. Sie verleiht Ponzu-Saucen ihre typische frische Säure und macht sie besonders vielseitig in der Anwendung.

Einsatz in der modernen Küche
Die OTAFUKU vegane Ponzu eignet sich nicht nur für traditionelle Gerichte wie Sushi oder Sashimi, sondern auch für kreative Fusion-Küche, z. B. als Dressing für asiatisch inspirierte Bowls, in veganen Wraps oder als Spritzer über gebratenes Gemüse.

👩‍🍳 Rezeptideen

🍣 Ponzu-Dip für Sushi & Sashimi

Zubereitung:

1. Ponzu in ein kleines Schälchen geben.
2. Nach Belieben mit etwas geriebenem Ingwer oder Wasabi verfeinern.
3. Sushi oder Sashimi eintauchen und genießen.

🥗 Salatdressing mit Ponzu & Sesamöl

Zubereitung:

1. 3 EL Ponzu, 1 EL Sesamöl, 1 TL Ahornsirup (optional) und 1 TL geröstete Sesamsamen vermischen.
2. Über Blattsalat, Glasnudeln oder Gurkenscheiben geben und frisch servieren.